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夹心芋头奶油蛋糕(16/17)
芋头切块蒸锅蒸熟。备用。
鸡蛋分离。
蛋清加糖粉打发。
打发至尖塔状。
蛋黄，牛奶，黄油（也可用植物油），适量唐粉。
筛入低粉，搅拌均匀。
加入打发好的蛋白，搅拌均匀。
倒入模具里。
轻震。
入烤箱100度20分钟（以个人烤箱性能而定）
冷却脱模。
冷却好的熟芋头碾碎碾泥。
加入奶粉，糖粉，搅拌均匀，过筛。
淡奶油加糖粉打发。
加入碾成泥的芋头。
搅拌均匀。
芋头奶油装入裱花袋，或者直接抹在蛋糕上即可。装饰。