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北海道吐司(无黄油版)(
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把所有材料按湿性在下干性在上的原则放入面包机启动揉面程序。
45分钟后是这种状态。
拉出薄薄的手膜。
取出来排气揉圆盖上湿布静置15分钟。
取出来分几等份擀成椭圆形然后卷起来
压扁,再擀成椭圆形。
再卷。
再压扁。
卷成这样的形状。
这个方子本说做2个450g一个1000g的吐司,可我做了一个450g的外,只够做多一个小面包模。
烤箱发酵,40分钟。
发至模具8分满即可,我这个发完基本满盒。
第一次190℃60分钟,烤出来太焦了些,但面包主体很松软。
第二次160℃60分钟烤出来就没那么黑(请忽略被娃啃的位置)
这条是盖了盖子烤的,烤出来的颜色特别的棒,而且很松软。
拉丝效果。
不逊于外面的吐司。
效果图。
效果图。
加些自己喜欢的材料就变成美味的三文治。
效果图。
哈哈