将以上五种主料混合，发酵粉用温水化开后和入混合面粉中，温暧处发酵，等面团发到原先两倍大小时，揉面至光滑。再分成剂子制成大小合适的窝头即可。冷水装锅，上来蒸气后约二十分钟即熟。