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奶酪包(9/14)
将材料中除了黄油和盐以外所以材料放在搅拌机筒中,开一档揉一分钟拌匀成团
揉到扩展阶段需要8分钟左右,然后加入黄油继续搅拌8分钟
揉出手套膜即可
把面团分成两份,然后揉圆,让进6寸模具中
发酵至两倍大,用手指戳进面团中间,不会回缩即可
把发酵好的面团取出排气,用手压扁排出即可
再揉好,重新放入6寸模具中,进行二次发酵,烤箱内放一碗热水,然后开启发酵功能30分钟
发酵好的面团进行烘烤,放入预热好的烤箱,上货160度,下火170度,烤35分钟即可
再来制作乳酪馅,把奶油奶酪,糖粉,淡奶油三种材料拌匀成奶酪糊
奶酪糊就是这个状态
把烤好的包切成4份,然后用锯齿刀切开,中间夹馅
在粘上奶粉即可
成品欣赏
可以开吃咯