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韩式石锅拌饭(4/11)
忘了图片要横版拍,果然好久不来了… 所有食材洗净备用。
胡萝卜切丝,香菇去蒂切片,金针菇去梗掰碎。
辣酱加入适量糖浆和一点水搅拌均匀,可以加一两滴香油提香。
锅内水烧开,依次下入菠菜、胡萝卜,豆芽、金针菇炒熟备用。
锅内放入一点油,下香菇翻炒,加入一点盐和黑胡椒粉,待香菇变色变软后盛出。
再次热锅凉油下牛肉翻炒(我因为太馋了,没来得及准备鲜牛肉,就用鸡胸代替了,事实证明还是要用牛肉),加盐老抽黑胡椒粉,炒熟后盛出。
一个蛋,单面煎!
石锅内壁抹油,加入熟米饭压平,把处理好的食材依次摆入(强迫症提醒你们要注意颜色搭配)。然后把石锅放到火上加热,当听到石锅内发出滋啦滋啦的声音后,即可端下,注意不要烫到手。
基本就完成了
倒入拌饭酱、海苔碎、熟芝麻
拌拌拌!使劲拌!是不是没有一点技术含量…