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芝士叉烧面包#安佳烘焙学院#(11/20)
准备馅料：自制的叉烧肉切小粒
铺在烤盘里表面刷上蜂蜜水（材料外）
烤制表面发干即可
把叉烧放入碗里加入适量的白芝麻、黑胡椒碎和沙拉酱
搅拌均匀即可
把除黄油外的主料放入搅拌桶里开始和面
提前把安佳黄油切成小块软化
和成面团后，放入软化的黄油粒继续和面
揉至出薄膜即可
放入温暖处发酵至两倍大
取出面团压扁排气分成8等份，松弛一会
取一面条擀成长条状，放入适量叉烧馅
卷起来再放入半片芝士片
卷起后在表面用剪刀剪2个口子
依次做好8个面包胚放入模具里
放入温暖处二次发酵
发酵完成后刷上蛋液，在开口处再挤上沙拉酱
撒上马苏里拉芝士碎和黑、白芝麻
放入预热好的烤箱180度烤15分钟，出炉
完成