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爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#(1/17)
准备好食材。建议使用“金龙鱼乡小榨菜籽油”，特别香，可以掩盖住鹅肠的味道(^_^)鹅肠买回来冷水泡2小时以上，中途换几次水。
鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。
焯水的鹅肠捞出过冷水，反复冲洗至干净。
鹅肠切段。
洋葱切细条。葱，姜，蒜，辣椒去皮切碎。
起油锅，加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”加入切好的葱姜蒜辣椒煸炒。
再加入切好的洋葱煸炒。
再加入鹅肠。
加入生抽
加入料酒。
加入白砂糖。
加入耗油。
再加入胡椒粉，快速翻炒均匀即可关火。
再加入鸡粉，快速翻炒均匀即可关火。
装盘，美味。
我表示第一次吃，没想到特别好吃！
步骤图。