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虾扯蛋#锋味2017#(3/5)
准备原料。鸡蛋去蛋黄留蛋清
洋葱切碎。猪肉剁成肉泥，把猪肉泥和洋葱碎加入淀粉，蛋清，盐，胡椒粉搅打上浆。
蛋挞托清洗干净。把猪肉团成大小合适的丸子放进去，再把虾仁放进去。
把肉丸中间按出来一个小坑，把鹌鹑蛋打进去。上蒸锅蒸20分钟。
取出来倒一下盘子。把蒸菜时留下的汤汁浇在上面。