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奥利奥巧克力草莓生日蛋糕(1/11)
把蛋清蛋黄分开,分别倒入俩个无水的容器中!接着在蛋黄里加入20克白糖,搅拌均匀,然后倒入牛奶搅拌均匀,再倒入色拉油搅拌均匀,之后加入过筛面粉,搅拌过程中,切记不可顺时针或逆时针搅拌,要上下左右来回搅拌!
搅拌好放一旁备用
蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入60克白糖!打发至出纹路,出小尖尖!
把蛋白分俩三次倒入蛋黄糊里上下左右搅拌均匀!注意:千万不要划圈搅拌!
模具包锡纸,内壁刷油:方便脱模!
把搅拌好的糊糊,倒入模具中,震荡几下,震掉多余的气泡!
烤箱上下预热,最低下的烤盘里加入些水!水浴烘烤!上下180烤四十多分钟,取出倒扣脱模!
出炉!
淡奶油加入五十克糖粉打发![手忙脚乱的就没拍照!]脱模成功后放凉的蛋糕切俩片,用打发好的淡奶油均匀的涂抹在蛋糕披坯子上!!
奥利奥饼干碾碎撒在奶油上然后合上在顶层在撒上一层,把淡奶油装入裱花袋换上适合的裱花嘴,草莓切块挤出拼出自己喜欢的图形图案!大功告成!!
剩下的淡奶油跟水果做了个木糠果盒