肉切片，豆芽油菜洗净，葱姜蒜切碎备用，锅热油放葱姜蒜，火锅底叫，郫县豆瓣酱，超出红油放水，盐，白糖，放入豆芽煮软捞出放在盆底，继续煮油菜，煮好放在豆芽菜上码放好，最后下肉片煮熟连汤倒入盆里，在肉片上放入蒜末和辣椒段和花椒粉，油烧开浇在蒜末辣椒上即可，我做的少油版的没有浇油最近减肥呢。