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竹笋焖猪肉(3/5)
五花肉洗净切成1.5厘米大小的方块，葱姜切好备用；
板栗剥壳；竹笋剥壳，大火煮15分钟；竹笋取出冲凉，切成2.5厘米长的滚刀块；
锅内放入少许油，猪肉入锅煸炒至金黄，加入葱姜翻炒；
加入酱油、冰糖继续翻炒，加花雕酒、适量水文火焖煮一小时，放入板栗、竹笋继续焖煮；
改大火收汁，汤汁浓稠、均匀包裹在肉上时出锅。