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耳光炒饭(4/11)
准备食材 胡萝卜切丁 豌豆炒熟
大虾去头 挑虾线 剥虾皮
咸鸭蛋 蛋黄 蛋白分离 并碾碎
大虾焯水 并捞出
油热后 放入虾头 煸出虾油 捞出弃用
放入鸭蛋黄 炒散 并放入胡萝卜丁 炒熟
倒入米饭 炒散 并放入豌豆粒 鸭蛋清碎
倒入鸡蛋液 炒散 大火炒熟 出锅 并散入葱花 即可
成品
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