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咖啡秀厨:酸汤肥羊(
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金针菇去老根洗净沥水待用,泡椒,小米椒切粒。姜蒜剁碎,葱切末备用
热锅上油,油热后,下姜蒜末,泡椒,小米椒,黄辣椒炒香
加一大碗水,大火烧开后,加少许泡椒水和盐调味
下金针菇煮软,捞出装进碗底,肥羊片下锅煮至变色,连汤一起倒进装有金针菇的大碗里
撒上蒜末,葱花,浇上热油即可。