①将五花肉切成薄片，放入锅中煎至五分熟（锅里不要放油）。 ②蒜苗洗净斜切段。 ③烧锅热油放入煎好的五花肉，郫县豆瓣酱翻炒，炒至变色加入蒜苗翻炒2到3分钟，装盘就可以。 ps:郫县豆瓣酱本身就很咸所以不能吃盐的就不要放了。