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酱蒸鳗鱼干#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#(2/13)
备好食材
鳗鱼干剪段、放入料酒水中浸泡
泡软后洗净沥干水分
取3汤匙膳府黄豆酱和少许料酒调匀稀湿
将鳗鱼两侧鱼骨剪下来、垫入餐盘底面后撒少许葱姜
再将鳗鱼片铺上面、倒入刚调好黄豆酱酒液、上面撒些葱姜
水开后放至锅中
加盖大火
蒸20-25分钟左右
取出淋上2汤匙蒸鱼豉油
将剪好葱沫、辣椒沫撒在蒸好的鳗鱼上
另起锅烧热菜籽油迅速淋在鱼酱上
趁热开吃吧