土豆切条，豆角对半儿切开并切成段状，淘水洗净备用，柿子切成块状（忘记拍柿子啦
锅内油热后，将葱蒜青椒炒出香味，然后一起加入土豆和豆角，等豆角变色后加入盐、干姜面，花椒面，鸡精，一品鲜酱油，料酒。
锅内加入水（水量一定要超过菜），待豆角熟透加入西红柿和番茄酱（加番茄酱为的是味道足一些，冬天的柿子没有味道，不喜欢吃太酸的，可以不加入番茄酱）。盖住锅盖中火焖。记住：水要多一些
锅内的水少后，将蒸熟的面铺在菜的上面，然后盖锅盖用中火蒸5分钟。（切记：时刻观察锅内的水，当心糊锅），5分钟后关火，用筷子将面和菜融为一体，即可开吃。
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