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红烧一条小鲅鱼(1/7)
在鲅鱼上划几道方便入味儿
鱼上抹盐，再倒料酒，放入姜片和葱腌制15分钟。在腌制鱼的时候我们调料。准备一个碗，放入蚝油醋老抽搅拌均匀备用
然后用厨房纸巾把鱼身上的水分吸干炸鱼
锅中热油，放入姜片儿。葱段八角
炒香以后放入刚刚调好的料汁。
再把鱼放进去加一点水
炖五至十分钟左右就可以出锅了