青椒直接下油炸一道，捞出，锅下油。加大蒜拍碎，西红柿，豆鼓，脆哨，翻炒，加青椒。翻炒，加盐，味精，鸡精，白糖，陈醋，一点香油，翻炒，下葱节，勾生粉水，起锅。