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香芋扣肉(4/9)
准备主要材料 五花肉 芋头
芋头收拾干净。 五花肉洗净水煮8熟切成三段,皮用叉子挫一下。抹上一点生抽老抽上色,晾干后抹点蜂蜜。蜂蜜是我自家今年收的。
炸芋头
炸肉,要注意安全
炸好的肉泡水,皮变成皱皱的
盐适量,生抽老抽,蒜蓉,蜂蜜,五香粉调成汁。
肉切成片,跟芋头混合刚才的酱汁
摆碗,皮向下,一片肉一片芋头。高压锅蒸30分钟,
出锅倒扣在盘上,周边可以放点蔬菜作为摆设。