梅头肉切成粗条状，用叉烧酱腌制，有次腌制时找不见叉烧酱了，就用生抽，少许老抽（主要上色的，少少就可以了），盐，蜂蜜，蚝油混合均匀进行腌制的，味道也极棒

腌制至少24小时，平铺在电饭煲底部，不加水，腌制汁淋上即可，摁下煮饭键，中途翻个面，跳闸就好了

切片盛盘