1.馅料：糯米粉 70g 细砂糖 80g 黄油 35g 水110g
2.把馅料里的水，细砂糖和猪油倒入锅中煮开。
3.转小火倒入糯米粉搅匀
4.关火
5.将做好的馅儿盛入盘中，放冰箱冷藏约1小时至不粘手
1.油皮：低筋面粉 160g 黄油 80g
ps：先准备蛋黄最后用
2.倒入厨师机
3.成型
1.水皮：普通面粉 200g 糖 20g 色拉油 60g 水100g
2.倒入厨师机搅拌
3.成型
1.将水皮和油皮分成等量大小
2.取一个水皮面团按扁
3.放上油皮面团
4.完全包入后收口朝下
5.按扁
6.7.擀成牛舌状
8.由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟
1.馅料也分成等量大小，取一个面团擀成圆形，包上糯米馅
2.3.收口朝下，松弛15分钟
4.轻轻按扁，在表面划3道口子
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