羊排5根清洗干净沥干水分备用、再准备老姜1块、烧烤酱1包。
羊排放入盘中,姜用刀切丝放盘中,添加3勺料酒 ,2勺生抽,半勺黑胡椒粉,110克烧烤酱,半勺盐,带上一次性手套,抓均后放置腌制3个小时入味。
黑乐砂锅冲洗干净(注意,用于烧烤的砂锅,一定要是干燥的砂锅,所以不能泡洗),擦干水份,备用.
砂锅360度铺上锡纸,锡纸须超过砂锅边缘向外压,可排除多余的水蒸气,防止油渍漏进锅底。
砂锅放在电陶炉上,大火烤制55分钟左右(可以根据羊排大小,灵活掌握烤羊排时间),中间可揭盖翻2次,让羊排烘烤均匀,色泽更好看。
安装App
