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冬天就要来杯暖暖的三喜奶茶啊!(6/7)
热锅加热豆奶,糖5g、泡软的吉利丁1片加入豆奶中煮化,盛出室温放凉后放进冰箱冷藏定型。
浸泡一夜的红豆100g、糖50g放入锅内、倒水没过红豆,大火煮开后转小火煮2小时成为蜜豆。
黑芝麻粉120g、木薯淀粉100g混合后,分次加入开水50g,搅拌均匀后揉成团。
黑芝麻面团搓揉成长条,切成合适大小粒状,揉圆。
沸水下黑芝麻芋圆,浮起后加入冷水,再次浮起捞出过冷水,可以让芋圆更Q弹。
红茶25g、牛奶300g、糖20用小火煮5分钟后倒出,滤去茶叶。
杯中加入配料,再倒入奶茶,一杯香醇丝滑的三喜奶茶就完成了。