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松软的网红“脏脏包”(1/18)
水里加入改良剂，酵母拌至溶解。
把高粉，可可粉，糖，盐加入面包机内
把酵母水加入面包机中，打面15分钟左右
巧克力50克，黄油30克隔水融化加入蛋液30克拌匀。
把融化的巧克力蛋液加入面包机内，再打面25分钟左右。
发酵至2倍大
制作干那许：巧克力50克，淡奶油50克隔水融化，再放冰箱冷藏。
发酵好的面团取出，排气分割滚圆。两种成型方法。一种是包干那许另一种是卷干那许。中间醒发15分钟。
这期间取适量黄油，约50克隔水化开
先做卷干那许的。取一块醒发好的面团，擀成面片刷黄油，撒适量面粉。
三折再擀开抹黄油撒面粉，再三折，共2次三折。
擀开撒干那许
卷起，卷紧切块放入烤盘发酵1.5倍大即可。
第二种包干那许的。擀开抹黄油撒面粉，三折再擀开抹黄油撒面粉卷起，切块下剂。
中间压一下，两头向里折，按扁包入适量干那许。
放入烤盘发酵1.5-2倍大
烤箱预热180度。喷水入炉烤15分钟出炉。挤上干那许抹匀，可以再筛一层可可粉。
成品。