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快手肉丝炒扁豆(4/7)
一定选这种宽扁豆，肉厚豆少还嫩
肉切丝
扁豆斜刀切丝，刀越斜，切的越长
用蒜爆锅，炒出蒜香味
加酱油给肉加点底味上点色
放入扁豆丝翻炒，喜欢吃辣的加点小米辣一起炒，更好味。只需要加盐调味就可以，扁豆丝炒软即可，大概炒四分钟左右。
真的是快快快手菜，成菜速度只取决于切菜水平。而且又香又下饭。