首先把鸡腿洗干净去除骨头（可以不去）切块， 芹菜切段…胡萝卜切丝…姜切薄片…蒜头去皮直接刀拍

用一个容器加入鸡肉…盐…白砂糖…酱油…玉米粉搅拌均匀腌制20分钟

热锅 放油 放姜片…蒜 稍微等蒜表面变的有点油炸过后的焦 放鸡肉，过程中要不停的翻炒鸡肉以免沾锅底，翻炒到鸡肉没有血色，半熟 加入胡萝卜丝…芹菜段继续翻炒一会 加入鸡精…白砂糖…耗油…酱油翻炒均匀加入一点点的水，盖上锅盖大火闷煮1~2分钟起锅即可