黄花菜、木耳泡发，金针菇撕开用开水抄熟冲洗干净，胡萝卜切丁，香菜和香葱切末，其余食材切丝，黄花菜除外
烧一锅开水（量根据家里人口和饭量而定），烧开后下入黄花菜和所有切丝的食材，煮至沸腾，将火调小
加入盐、蚝油、五香粉、料酒调味，搅拌均匀后加少许老抽上色
取一个空碗，加淀粉和水搅拌均匀（喜欢喝稠的糊辣汤就多放一些淀粉，反之少放一点），散入锅中用勺搅匀
根据口味加入胡椒粉、花椒油以及香醋，喜辣味就多加胡椒和胡椒油，喜欢酸辣就多放点醋，搅匀
将香葱、香菜、胡萝卜下入锅中装点上色，关火，加少量鸡精提鲜，搅匀后即可上桌，配上自己炸的油饼开吃
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