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双色蛋卷(10/13)
3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，分别放入两个碗中，蛋黄搅拌均匀
蛋清也搅拌均匀
准备点淀粉水，就是淀粉加水搅拌均匀备用
香葱切碎
半根香肠切碎
蛋清里放入葱花，和香肠，盐，黑芝麻，搅拌均匀。
蛋黄放入黑芝麻，盐。然后淀粉水分别倒入搅拌好的蛋清蛋黄中继续搅拌均匀，为了防止煎鸡蛋饼时不分离。
锅刷油，预热，我用的电饼铛，也可以用平底锅。
倒入蛋黄摊平小火煎熟
蛋黄煎熟后出锅，锅继续刷油预热后倒入蛋清，小火煎熟。
煎熟后的蛋清上刷成自己喜欢的酱
然后蛋清饼平铺到蛋黄饼上面，由一头卷起。
切成一段一段的，装盘开吃。大人小孩都爱吃，软软的。