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茶笋炒肉丝(8/8)
茶笋干需要提前浸泡4~6个小时，去掉盐分，中间要多换几次水
浸泡后的茶笋已经没有咸味，准备好葱花和肉丝
茶笋切丝
炒锅中放入适量的植物油，温热后放入葱花炒出香味，放入肉丝翻炒至变色
放入米酒、生抽炒匀后煮至飘出肉香味
放入笋丝翻炒
笋丝比较干，翻炒的过程中要顺着锅边淋入少许的清水，最后放一点胡萝卜丝炒匀即可
成品图