安装搅拌钩，放入切块的排骨和没过排骨的清水，盖上杯盖。设置【时间5分钟、温度50度、转速1档】清洗排骨。沥干 注：排骨不要飞水，做出的糖醋小排才不会肉紧。50度1档用温水水流冲刷，将血水带出。

清空钢杯，加入排骨、玉米胡萝卜、葱姜。盖上杯盖。 设置【45分钟 105度】启动即可。 不使用档位或者使用L档

出锅前加适量盐和味精。