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老婆饼(7/18)
制作油皮和油酥，将油皮全部材料倒入和面盆中，先用勺子拌匀，然后移到面板上揉至面团光滑，盖保鲜膜或保鲜袋松弛20分钟。油酥也一样用勺子将材料拌匀，用手抓紧成面团盖保鲜膜松弛20分钟。
将松弛好的油皮和油酥各分成10等份。
取一个油皮放入一个油酥，包好后收口收紧，收口朝下。
全部包好后盖保鲜膜二次松弛20分钟。
把水、黄油、白糖放进锅内烧开，开始冒泡泡时候把糯米粉、椰蓉、芝麻一起倒进锅内，翻炒均匀，呈乳黄色没有生粉状态。
晾凉后平均分成10份。
取一个松弛后的面团用擀面杖擀成牛舌状。
从上往下卷起。
全部卷好后盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛后收口朝上竖着按扁再次擀成牛舌状。
从上往下卷起。
全部卷好后最后一次盖保鲜膜松弛20分钟。
取一个松弛好的面团用手指在中间压一下，然后两头捏起。
擀成饼状放入一个馅料，完全包裹好后收口收紧。
然后按扁。
全部包好按扁后，表面划几刀刷全蛋液，撒少许黑芝麻，烤箱预热180度烤25分钟。
成品图
成品图
制作油皮和油酥，将油皮全部材料倒入和面盆中，先用勺子拌匀，然后移到面板上揉至面团光滑，盖保鲜膜或保鲜袋松弛20分钟。油酥也一样用勺子将材料拌匀，用手抓紧成面团盖保鲜膜松弛20分钟。