帝王蟹解冻,刷洗干净,用剪刀按关节将蟹腿剪下来,拆开蟹壳
打两只鸡蛋,加入少许盐,加入与蛋液等量的清水,搅拌均匀
蒜切末放少许盐渍一下,红辣椒切粒,锅中多下一些油(可以加一点黄油),放入蒜、红辣椒,爆香,滴两滴生抽进去会更香
烤箱预热200℃,在200℃下烘烤7分钟,蒜蓉烤帝王蟹腿就完成了
香菇切丁,香菜、姜、蒜切末备用
下油热锅,放入蒜末、姜末、香菇粒,炒香,加入大半锅水
将蟹肉放入锅中煮开,打一只鸡蛋,边搅拌,边倒入蛋液
取一只小碗,加冷水入玉米淀粉,搅拌均匀,倒入煮沸的锅中勾芡
帝王蟹解冻,刷洗干净,用剪刀按关节将蟹腿剪下来,拆开蟹壳