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杏鲍菇烧鸡翅中(8/8)
翅中洗净、斜切，放入姜丝、花椒用热水焯一下！
滤掉沫沫，大概这样！
杏鲍菇洗净、切片。
锅内少许油，放入冰糖（需不停搅拌）以免糊底，炒至变色放入鸡翅，翻炒均匀上色后，放入盐、生抽、葱段、八角、香叶。
水加至末过鸡翅。
小火炖30分钟左右，大火收汁。出锅前放少许味精！
盛出即可！
今日午餐！