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麻辣肉粒烫冬瓜(15/22)
冬瓜去皮收拾干净，切成自己喜欢的小块块
扔开水锅里头稍微咕嘟一下关火捞出来
根据瓜量和个人喜好，切点儿葱姜蒜
锅里放油烧温，扔姜进去
中小火扒拉两下扔蒜跟一大半的葱
搅和匀了扔坨肉馅进去，慢慢扒拉到变色出油
挪到一边，往油多的地方扔坨郫县豆瓣酱
扒拉香了淋点儿料酒
搅和搅和加点儿生抽
根据瓜量加水，根据个人喜好补老抽
大火煮开了扔冬瓜
根据个人口味加糖补盐，转中小火
盖上盖子咕嘟到自己喜欢的程度，揪块儿尝尝没啥问题了看心情勾个芡
把剩下的那点儿葱扔上，再根据个人口味撒上些花椒面儿
就可以关火盛出来啦~
不用搅和直接温柔的往外盛就行，这么说来……
先关火盛盘儿，再撒葱跟花椒面应该也挺好？
趁热赶紧吃，小心烫
记得备碗米饭，或者刚出锅软fufu的热馒头
来，张嘴~
来不及细说到底多好吃了，还请各位近距离欣赏一下然后自行感受吧，我还有事儿先溜了
走了哟，明天见~