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家常辣子鸡(4/6)
鸡肉切成小块，洗净，加入料酒，姜蒜，花椒粉，盐，老抽，淀粉各一点点！拌匀腌制二十至三十分钟！鸡肉选鸡腿肉或者鸡胸肉比较好！
再准备葱姜蒜切好！蒜叶切段！干辣椒切段！备好！
菜籽油下锅热油后鸡肉下锅炸至金黄！捞出！
锅里在加入少量油，加入姜末蒜末爆香加辣椒段炒十来秒，自己掌握不要炒糊了！
再倒入之前的鸡丁！翻炒！加入少量的盐，花椒粉！便宜点因为之前就已经加过了！
最后加入蒜叶或者葱花抄一下就出锅啦！