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砂锅牛腩煲火锅(5/8)
牛腩切块后，冷水下锅，加入姜片，料酒，煮沸后捞出再冲干净浮沫。另起锅，下油，爆香姜片，蒜片，辣椒，葱头，冰糖。
翻炒一会后，加入生抽，老抽，侯柱酱，炒至上色。
另起砂锅，加入半锅水，和料包，料酒。
倒入牛腩中小火煲40分钟。
番茄去皮后，切碎。
起锅，倒油，倒入番茄炒出红油。
番茄再倒入砂锅，继续煲半小时左右就可以了。根据口味调入盐。
配上喜欢的配菜主食开吃吧