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黑胡椒辣味孜然牛肉(9/12)
新鲜牛肉洗净切成小丁
牛肉里加入适量淀粉、料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、生抽、五香粉、盐、蛋清、少许食用油搅拌均匀
用保鲜膜封住牛肉放入冰箱冷藏一会儿，方便入味
姜蒜洗净葱洗净，姜洗净后切成细丝、蒜切成小片
葱和香菜切碎备用
红辣椒、青辣椒洗净切成小丁
锅中放入菜籽油烧热后放入牛肉稍微炒制变色捞出备用
锅中余油放入干辣椒、花椒、姜丝、大蒜炒出香味
放入青尖椒、红椒、青椒、洋葱翻炒
放入牛肉翻炒，加生抽、老抽、放点孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、白糖、翻炒至牛肉熟
起锅前放入鸡精、葱花、香菜就可以了
麻辣鲜香的黑胡椒辣味孜然牛肉就做好了