安装App
家常炸酱面(6/11)
黄瓜切丁 酱瓜咸菜洗净切丁 黄瓜靠近中间芯的那部分可切掉不要 剩余切成方丁
肉切丁 最好选五花肉+颈背肉 那样吃起来比较香 葱姜切末
黄豆酱与甜面酱混合 比例为4:3
热锅冷油 肉丁与姜末放入锅中翻炒
肉稍变色时加入适量生抽 料酒
加入黄瓜丁与酱瓜丁翻炒至变软后盛出
锅中另热油 放入葱丝翻炒至出香味
放入配好的酱 此时要不断翻动铲勺 看锅中气泡由大变小
放入刚才盛出的黄瓜丁与肉丁与酱进行一同翻炒
炒好出锅
下面淋酱就可以吃了