安装App
酸菜凉瓜炒牛肉(7/8)
牛肉切薄片，加入姜丝，盐，油，鸡粉，糖腌制10来分钟
切好凉瓜，撒些盐让凉瓜出水，等会再冲洗一下
切好酸菜备用
开火下油，控制在中火左右，把牛肉放入锅内
牛肉翻炒到6-7成熟，先装起来，一般炒牛肉会出水，肯定都是注水牛，没办法的也要吃
再下油锅炒凉瓜，刚才用盐腌过，虽然冲洗过但是还是有咸味的，所以凉瓜不用放盐了，除非你想自己咸死！！
加入酸菜一起翻炒，炒到差不多熟，倒入刚才炒牛肉时出的水加以翻炒
最后把牛肉放入一起翻炒，感觉都熟了就加一小匙壕油，收下汁，我炒的时候基本没有汁……，预防牛肉再次出水吧，然后上碟