安装App
爆浆半熟凹蛋糕――粉红情人节(3/14)
四个蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄四个，蛋清只留三个。
四个蛋黄加糖，油，奶，蜂蜜搅打均匀。
将蛋黄糊分成两份，一份加入低筋粉划z字搅匀。
一份加入火龙果汁搅拌均匀。
蛋白加盐打出粗泡后分三次加糖打发至中性发泡。
烤箱预热170度。
蛋白分三次跟蛋黄面糊翻拌均匀。
将蛋糊倒入铺了油纸的六寸模具内。
将粉色蛋黄糊在面糊中间注入。注入后不要在翻动面糊。
放入烤箱15分钟左右。
出炉后小心脱模，不要弄破蛋糕。可以将模具放在平稳的杯子上，模具轻松掉落。表面撒点糖粉，盘子随便用蓝莓果酱装饰一下，很美哒。
一勺舀下去，粉红流心破壁而出，吃的时候蛋糕蘸着爆汁吃，甜蜜可口。
这个是用抹茶粉调的绿色流心。
颜值也很高啊。