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鸡蛋麻花(3/16)
用料
将细砂糖，小苏打，鸡蛋，倒入盆中
用打蛋器搅打至乳白色
加入水，搅拌均匀
筛入面粉
揉成较软的筋性面团，饧发15分钟左右
分割成约15克/个
搓成细长条
对折，拧成麻花
再对折，拧成麻花，捏紧端头
空气炸锅200度，预热5-10分钟
同时给每根麻花刷上油
放入预热好的炸锅，
转180度，炸15分钟，其间，每5分钟取出刷油一次
麻花成黄褐色，出锅