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青蒜炒牡蛎(9/13)
虽说是小牡蛎 还是很肥美滴
牡蛎里面水分很重 洗净后 沥水半小时
生姜切丝 蒜苗白切5毫米左右小圆饼 蒜叶切一厘米左右蒜花 小米辣切2毫米左右圈圈
坐锅烧热注入花生油烧辣
给姜丝爆香
给牡蛎翻炒若干下
下料酒 翻炒若干下
给蒜白，小米辣 翻炒至8分熟 给盐
给蒜叶炒至7分熟 关火出锅 牡蛎本身是非常鲜美的 这里个人认为可以不用再添加提鲜调味剂
盛盘
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