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麻辣手丝杏鲍菇(17/17)
杏鲍菇洗净
用手撕成丝
锅中烧开水。
下入杏鲍菇。将杏鲍菇焯熟
焯好之后，立刻过凉水，换个2，3次水直到杏鲍菇完全被过凉。
孜然粉，花椒粉，白胡椒，盐，辣椒面，白芝麻1勺，将所有粉类调料混合拌匀备用。
大蒜切成末
洋葱切碎。
香菜切碎
锅内热油，先加入蒜末洋葱碎炒香。
在倒入粉类调料炒匀。
加入1勺生抽。
少许清水。少许白砂糖，半小勺鸡精。
用中火把酱料炒至浓稠关火
杏鲍菇沥干水份，用手挤一挤多余的水分。
加入香菜碎。炒好的酱料。适量米醋拌匀即可。
装盘，超赞！