将猪肉馅剁碎 剁的时候可以加入少许清水 使肉馅不至于很干
将剁碎的肉馅和葱姜菜们放入一个大碗里 放入少量料酒、盐、胡椒、香油或食用油 用筷子一个方向搅拌 搅拌到肉馅呈很粘的状态后，就放置一会使肉馅入味
取适量面粉 倒入少许温水 用手揉面 看情况加面或者加水 不宜太干也不易太湿 干湿度适中后 用手掌揉面 然后盖上盖子放置一会
在菜板上撒上一些面粉 先用手把小面块揉圆 然后用擀面仗擀成薄圆片
放入肉馅 （可以多放一点）以包包子的方式把肉馅包裹起来 用手揪掉平时包子上中间的面疙瘩 尽量不要在馅饼上留下面疙瘩 然后放在面板上用擀面杖把小包子擀成馅饼状（不要太用力，小心挤爆馅饼！）
然后热锅 可以不用放油 锅热后就将馅饼放锅里煎 （中火和大火都可以，大火要勤翻面查看）煎至两面金黄就可以出锅了！
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