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入口即化——宝宝溶豆(5/12)
胡萝卜蒸熟,想要快点的可以跟我一样煮熟,然后加点水打成胡萝卜泥
奶粉,玉米淀粉,胡萝卜泥一起放在一个碗里搅拌直无颗粒
蛋清加5滴柠檬汁
打到这种程度加糖,记住10克糖分3次加
接着打到可以拉起小尖勾的时候再加糖
接着打,纹路越来越明显加入剩下的糖
打到这样就可以了,拉起来像小山不倒
蛋白打发后不想浪费可以把打蛋器放到拌好的胡萝卜泥里打几下,然后把胡萝卜泥倒进打发好的蛋白里翻拌均匀,记得不要打圈
拌好装到裱花袋,新手建议装上裱花嘴,除了好看外主要挤得大,不易消泡
烤箱100度预热10分钟,然后挤豆豆,快速挤好,挤的时候不要着急
烤箱上下管100度烤60分钟,我的烤箱这样烤出来刚好,大家先100度烤,烤20分钟左右看下,着色重就调小10度
凉凉后记得密封装好,最好还是放包干燥剂 平时吃零食一些干燥剂不要丢掉,平时做些饼干之类的可以用到