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柠檬磅蛋糕(8/12)
一个柠檬取皮，放入砂糖搅拌均匀备用
黄油软化，筛入糖粉，用刮刀简单搅拌，防止搅打时飞粉
打发黄油，待体积变大，颜色发白，表面有亮光即可
常温鸡蛋分次加入黄油糊中，每次不可加太多，每次都要充分打进去再加下一次
鸡蛋液完全加完，黄油应该是蓬松细腻且表面有亮光的
低粉与泡打粉混合后，分次筛入黄油中
待搅拌至无干粉时，加入之前腌渍好的柠檬皮
挤出柠檬汁，倒入黄油糊中搅拌均匀
搅拌好，将黄油糊装入裱糊袋中
将黄油糊挤入模具，震荡模具
烤箱上170，下180度，40分钟。20分钟时用刀刮个口子，出炉立即脱模刷糖水
糖浆～水与糖煮沸，晾至手可触碰，加入之前挤的柠檬汁，刷遍蛋糕全身……趁温热密封冷藏