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油焖大虾(0/4)
将大虾的虾枪，虾须，虾足全部剪除，如有必要挑去虾线。
加入一瓶盖料酒，一茶勺白胡椒粉，一茶勺盐，拌匀码20分钟底味
把蒜剁成蒜末，开火，稍微多放一些油，油热后下虾，煎到两面微脆，可以按压虾头释放虾油，味道更香。
捞出虾，倒入蒜末炒香，再放入番茄酱两汤勺炒香，再加入一瓶盖生抽，炒匀后下虾，裹上酱汁后，加入一点点水，中火焖三分钟，打开盛出，撒上葱花或芝麻即可。