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茄盒(4/7)
取250克（视人数而增减） 里脊肉切碎放入碗中，将葱花，盐，味精，料酒加入（没有顺序）。
将茄子切成如图形状，大约2厘米厚度，从中间用刀切开（一定要保证底部是连接着的）。
将肉馅放入茄子里
装好后放盘
调淀粉糊 白糖，鸡粉，味精，淀粉，鸡蛋两个，调成糊状
将茄盒裹上淀粉糊，下锅炸
茄盒完成了，可以加点孜然哦