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椒香莴苣丝，清脆爽口，解腻必备(3/15)
莴苣去皮洗净。
擦成或者切成细丝。
锅中烧开水。
将莴苣丝放入焯水20秒以内。
取出沥干水，立刻放到冷水中过凉
沥干水，加入少许盐腌制片刻。
小米椒切成小圈
莴苣腌制好之后，沥去汁水
装入盘中。
撒上小米椒备用。
锅中热油。
放入花椒。
用中火将花椒炸制变黑出香味。
将花椒油倒在莴苣丝上即可。
成品图~