如图所示（请大家忽略旁边的可乐与翅根哦），西红柿、香菇切小块，圆白菜切丝，胡萝卜切碎丁或丝，葱切段露葱芯，姜切片，鸡蛋坑碎搅拌均匀。将方便面饼煮到五分熟略硬状态，捞出沥水。

将锅内放入少量食用盐，鸡蛋倒入炒到8分熟，分成碎块盛出。再倒入适量偏多的食用油，爆炒葱段与姜片，有香味以后倒入准备好的所有蔬菜，翻炒片刻，再将盛出的鸡蛋倒入，翻炒数十次后，倒入事先煮好的方便面，翻炒片刻，加入适量味极鲜酱油与少量食用盐，翻炒约1-2分钟之后即可出锅。